如何采摘燕屋内的燕窝？

燕屋内的金丝燕

絲燕築巢於人工建築的屋內，我們稱之為”屋燕” 。因燕窩有其特殊的價值性，讓人們盡辦法引金絲燕進屋來築巢，一般通用的方法會用音響播放金絲燕的叫聲，引其入屋。並保持屋中無光線、溫度在28度C左右、濕度控制在90%以上、來營造一個金絲燕喜歡棲息與居住的環境。 ”燕屋”的屋主都會視金絲燕如珍寶，都會竭盡所能、盡心盡力的保護它。所以不可能讓其他的動物進出或棲息，尤其是貓頭鷹 —金絲燕最大的天敵—一定會將燕屋的環境保持的很好，如保護嬰兒般的照顧”金絲燕” ！
所有的燕屋屋主好不容易才將金絲燕引進屋內棲息築窩絕對不會以殺雞取卵的方式來採收燕窩……

所以燕屋主都是在小金絲燕飛離巢後的空巢期 —就是在每年的2、6、10月，才開始採收，而且在採收每個燕窩之前，都要先用鏡子以反射的方式檢查小金絲燕是否已飛離。在確定小金絲燕已飛離，我們才會架設樓梯爬上採收。採收工人會先以冷開水將整個燕窩噴濕，再以小鏟子將燕窩取下。